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芽菜的功效与作用 吃芽菜有哪些好处
添加时间:2018-03-16

平时人们都很喜欢吃豆芽、豌豆以及花生芽等菜品,感觉它们口感鲜嫩,味道诱人,能让人们胃口大开,也易于消化,其实这种类型的菜品还有一个统一名字,那就是芽菜,不同的芽菜功效也不相同,下面就带大家去具体了解一下。

芽菜的功效与作用

1、香椿芽

香椿芽是芽菜中最有代表性的存在,它在每年春天时大量上市,这种蔬菜有浓郁的香气,采摘以后可以直接腌制后食用,也可以炒食,它既能为人体补充多种维生素和矿物质,还能调节人体内分泌,对内分泌失调和免疫力下降都有很大的好处。

2、绿豆芽

绿豆芽是生活中最常见的芽菜品种,它一种四季都能看到,而且平时自己家中就可以培养。绿豆芽口感鲜嫩,水分含量高,而且能清热解毒,消肿止痛,平时人们喝酒以后多吃一些绿豆牙,还能快速解酒,能加快身体对酒精毒素的分解与代谢。

芽菜的功效与作用

3、荞麦芽

荞麦芽就是用荞麦种子培育出的嫩芽,它口感鲜嫩,营养丰富,不得含有蛋白质和多种氨基酸,还含有一些天然的芦丁,这种物质对人类的心脑血管有明显保护作用,它能扩张强化血管,也能清除血清中积存的胆固醇和甘油三脂,既能降血压,也能降血脂,对人类高发的心血管疾病有明显预防作用。

3、萝卜芽

萝卜芽就是用萝卜种子培育以后得着的萝卜嫩苗,它性质微凉,味道甘甜,平时人们食用以后能健胃消食,也能化痰止咳,平时人们多吃萝卜芽能预防肺炎和气管炎,也能让人们咳嗽痰多以及气喘等不良症状很快好转。 

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