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冬寒菜的功效与作用及食用方法
添加时间:2018-03-16

绿叶蔬菜平时人们天天吃,但是常吃的只有油菜、菠菜以及油麦等几种,有很多绿叶蔬菜人们并不认识,更不了解它的功效与作用,冬寒菜就是一个这样的存在。冬寒菜也叫葵菜是南方特产,只有每年四月份上市,不过它口感鲜嫩,营养丰富。今天我就带大家去认识了解冬寒菜,看看它有什么功效,平时又应该怎么吃。

冬寒菜的功效与作用及食用方法

功效与作用

1、提高身体免疫力

冬寒菜口感细嫩爽滑,而且具有淡淡的清香,它营养丰富,人们食用以后能吸收丰富的胡萝卜素和大量维生素c,另外微量元素钙、铁以及锌等物质也是冬寒菜中最重要的存在,平时人们使用冬寒菜既能增加食欲,吸收营养,又能提高人类身体免疫力。

2、清热去火通便减肥

冬寒菜性质寒凉,它能清热去火,也能解毒,平时人们喝酒以后是一些冬寒菜,还能快速解酒,也能预防宿醉。另外,冬寒菜中还含有丰富的膳食纤维,它能润肠通便,减少身体,对高热量食物的摄入,能在预防便秘的同时起到一定减肥作用。

冬寒菜的功效与作用及食用方法

食用方法

1、煮粥

冬寒菜平时可以用来煮粥,在制作时需要把冬寒菜去掉,竟只用它的嫩叶,用清水洗干净以后切成丝状,在锅中放油加热以后,把冬寒菜入锅煸炒,然后加盐提味,等它变软以后取出备用,把适量的大米用清水淘洗干净,加清水入锅煮至成粥,再出国,以前,把煸炒好的冬寒菜放在粥中调匀就可以。

2、凉拌

冬寒菜还可以制成凉拌菜供人们使用,制作时需要把鲜嫩的冬寒菜,用清水洗净,然后再用沸水焯烫一下,焯好以后取出马上过冷水,降温以后取出去掉水分,切成段状,然后准备适量的蒜泥儿生抽、麻油和食用盐以及香醋与鸡精,把它们放在一起制料汁倒入到处理好的冬寒菜中,调匀以后就能装盘食用。

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