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番茄酱怎么做好吃 番茄酱的做法教程
添加时间:2018-03-16

番茄酱是生活中人们经常会吃的一种调味酱,它颜色鲜红,味道酸爽可口,可以直接食用,也可以搭配面包和薯条,等食材一起吃,更能在炒菜时把它当成调味料来使用。番茄酱有这么多好处,你们知道它怎么做吗?知道番茄酱如何做最好吃吗?其实番茄酱的做法很简单,一会我就把它的做法教程写出来,大家了解以后就知道他怎么做最好吃了。

番茄酱怎么做好吃 番茄酱的做法教程

做法教程

材料

制作番茄酱是需要准备熟透的,新鲜番茄500克,柠檬半个,冰糖50克,干净的无水无油的瓶子一个。

做法步骤

1把准备好的番茄用清水洗净,然后用刀在它的表面划一个十字口,再把它放到开水中,烫1到2分钟,然后取出,把番茄的外皮轻轻去掉。

2、把去皮以后的番茄肉切成块状备用,把料理机准备好,把番茄的果肉放入到料理机中,打成泥状,然后取出放入到小锅中,加入准备好的冰糖。

3、加入冰糖以后要腌制5到10分钟,然后开火煮制,火力不能太强,再把锅烧开以后,还要用筷子来回搅动,以免锅中的番茄会出现粘锅。等锅中的番茄果泥熬到浓稠的酱状时,把新鲜的柠檬挤出柠檬汁加入到锅中,再熬制2到3分钟就能关火。

4、关火以后让熬好的番茄酱自然降温,然后再取出装入的干净的玻璃瓶中,密封后直接存入冰箱,想吃的时候随时取出食用就可以。

小窍门

制作番茄酱的时候,一定要加入适量新鲜的柠檬汁,因为柠檬汁有很强的防腐性,加入柠檬汁以后,番茄酱不单具有淡淡的柠檬香,还会延长它的保质期。另外制作番茄酱的番茄在挑选时也要格外注意,一定要选择那些自然成熟而且完全熟透的番茄,这样做出的番茄酱口感才会好,如果选择那些用药物催熟的番茄制作番茄酱,做好以后口感会发酸发涩一点也不好吃。 

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