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江蓠怎么吃 江蓠的食用方法
添加时间:2018-03-17

前段时间有个朋友从海边带来了一些新鲜的江蓠,但在吃的时候却有些发愁,因为自己根本不知道这种食材应该怎么吃,后来还是专门问了海边朋友,才对江蓠的吃法有了一个全面的了解,今天我就把自己学习的江蓠吃法写出来,让大家都能了解江蓠应该怎么吃。

江蓠怎么吃 江蓠的食用方法

江蓠做凉粉

1、江蓠这种食材中含有大量的琼脂,平时它能用来做凉粉,制作的时候可以取江蓠七十克,白醋七克,矿泉水适量,调味料适量准备一些。

2、把准备好的江蓠用处理一下,去掉里面的沙子和海盐,用清水反复的清洗干净,再把江蓠与矿泉水和白醋放在一起,入锅用大火烧开,转成小火慢慢的熬制五十分钟。

3、把煮好的江蓠取出以后过滤,得到的汁液放在容器中冷藏两小时,取出以后就能凝固成凉粉,再把它们切成片状,加入自己喜欢的调味汁,调匀以后就能食用。

江蓠怎么吃 江蓠的食用方法

凉拌江蓠

1、江蓠凉拌也很好吃,在制作时需要准备江蓠五十克,青椒半个,黑木耳三四朵,干辣椒适量,大四瓣,生抽和食用盐以及白糖各适量准备一些。

2、把江蓠提前泡发,用清水洗净,再把青椒切成细丝,黑木耳泡软以后也切成丝状,大蒜去皮拍成蒜泥。

3、把江蓠与黑木耳和青椒丝放在一起,再加入生抽和糖以及食用盐,然后在炒锅中放油,加热以后把干辣椒放到锅中炸出香气,然后把炸出的辣椒油直接浇在处理好的江蓠上面,调匀以后就是色香味俱全的凉拌江蓠,尝一口特别好吃。 

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