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茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋的煮法
添加时间:2018-03-17

茶叶蛋是中国传统美食,从出现到现在它已经有了几百年的历史,直到现在,他依然是很多人的最爱,是人们早餐时离不开的食品,那么茶叶蛋的营养高不高呢?他还有哪些对人体有益的营养成分呢?下面小编就会具体告诉大家,同时我也会告诉大家茶叶蛋应该怎么煮。

茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋的煮法

1、补充蛋白质和氨基酸

茶叶蛋是一种非常有营养的食材,其实它就是煮熟的鸡蛋,只是在煮制过程中加入了茶叶和各种香料,让煮好的鸡蛋更有味道。平时煮好的茶叶蛋中含有丰富的蛋白质和大量氨基酸,以及多种对人体有益的微量元素,它能补中益气,促进人体代谢,也能有效缓解体虚。

2、预防中风保护牙齿

茶叶蛋在煮制的过程中会加入适量的绿茶或者红茶,而这些茶叶中都含有丰富的单宁酸,它被人体吸收以后能软化血管,抑制血小板凝集,可以有效预防中风,另外茶叶蛋中放入的茶叶中,还含有丰富的微量元素氟,这种物质对人类的牙齿有明显保护作用,能预防龋齿,也能减少其他牙科疾病的发生。

茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋的煮法

茶叶蛋的煮法

材料

在家中煮制茶叶蛋时需要准备绿茶10到15克,桂皮八角,以及花椒各适量准备一些,除此以外生姜香叶和白糖也要适量准备一些,最后还要准备二百到三百克的老抽,另外还要准备二十个左右的鸡蛋。

煮制步骤

1、把准备好的鸡蛋用清水洗净以后,放在锅中加冷水,开火煮至,开锅以后再煮,15分钟,锅中的鸡蛋就能煮好,关火以后要把鸡蛋马上取出,放在冷水中,五分钟以后取出,就能轻松把鸡蛋外壳去掉。

2、把生姜切成片状放入锅中,再把准备好的绿茶,桂皮八角以及香叶等,所有香料全部放在锅中,放入老抽和白糖,再加入适量清水,开火煮开,煮开以后,把去掉皮的鸡蛋放入到汤汁中,用小火慢慢煮制,半小时左右就可以关火,这时不要急着把鸡蛋取出,应该让鸡蛋在汤汁中浸泡24小时左右,那时再取出鸡蛋,就会具有浓郁的茶香和酱香味儿,这就是自制的五香茶叶蛋。 

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