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冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法教程
添加时间:2018-03-17

冬瓜能利水消肿,减肥瘦身也能预防三高,是最适合人们食用的养生蔬菜,但是这种蔬菜的口感比较淡,平时人们食用时总感觉它没有什么味道,也不怎么好吃。出现这种情况与人们烹调冬瓜的方法有很大的关系,下面我会介绍几种冬瓜的家常做法,让大家具体了解冬瓜怎么做好吃。

 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法

肉末蒸冬瓜

1、冬瓜这种食材不单可以炒食,还可以蒸制以后食用,加入肉末以后,蒸好的冬瓜口感特别好,在争执以前需要准备冬瓜300克,肉末一百克,葱姜各适量,食用盐生抽以及料酒和麻油各适量,准备一些。

2、把准备好的肉末加入葱姜剁碎,再加入适量的食用盐,最后加入生抽和料酒调匀以后腌制,腌制时间不能少于30分钟,这样肉末才能更好的入味。

3、把准备好的冬瓜去掉,外皮和瓜瓤以后切成五毫米厚的片状,把它们摆放在盘子中,中间部分空出来放入肉末,然后入锅蒸制开锅以后蒸十五分钟就能蒸好。

4、在炒锅中放油加生抽的麻油以及淀粉还有少量清水一起做成芡汁,在锅中的冬瓜蒸好以后取出直接把热的芡汁浇在上面,色香味具体的肉开蒸冬瓜就做好了。

 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法

红烧冬瓜

1、红烧冬瓜也很好吃,制作时需要准备冬瓜500克,白糖生抽一斤老抽和蚝油都是要准备一些,最后还要准备适量的食用盐和鸡精。

2、把准备好的冬瓜去掉,瓜皮和瓜瓤,在它的表面再打上刀花,然后切成方块状。在锅中放油以后加热,等油温升高以后,把冬瓜块入锅煎到四面都略微金黄以后取出。

3、锅中重新放油,加热以后放入白糖,炒出糖色,然后再拌,煎好的冬瓜块放在锅中炒匀后放入盐和生抽以及老抽,让冬瓜上色,等冬瓜的表面变成暗红色以后,再加入一小碗清水,盖上锅盖。

4、焖煮到锅中的冬瓜熟透以后加入蚝油和鸡精,用大火收汁,收汁以后直接起锅装盘,然后撒上适量香葱末进行提味和装饰就可以。

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