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海发菜与干发菜的区别
添加时间:2018-03-18

生活中很多人喜欢吃发菜,他们认为海发菜和发菜都是同一种菜品,其实不是那么回事,海发菜和干发菜不是同一种蔬菜,它们外形虽然很相似,但是却有明显的区别存在,想具体了解它们有什么不同之处,想了解它们之间的区别可以看看下面小编对此做的具体介绍。

海发菜与干发菜的区别

1、产地不同

产地不同是海发菜与发菜的最大区别,海发菜这种蔬菜的产地主要集中在北美洲,它出产于那里的沿海地带,是一种出产于海洋之中的特有植物,而干发菜则不然,这种植物多生长在世界各地的沙漠与贫瘠土地中,中国的青海与以及黄河流域的山坡阴湿地带,都是发菜的主要出产地,人们收取以后晒干就是市场上出售的干发菜。

2、植物种类不同

海发菜和干发菜都是藻类植物,但它们所属的植物种类并不相同,其中海发菜是海洋生物水晶藻的一各,而干发菜则属于蓝藻门念球藻目植物的一种,它们的外表也有明显区别,海发菜外表多是绿色的,而干发菜的外表则多是黑色的。

海发菜与干发菜的区别

3、营养价值不同

海发菜与干发菜的营养价值也大不相同,海发菜中含有大量的天然的海藻多糖和一些对人体有益的维生素,除此以外它还含有大量蛋白质,平时食用能补充营养也能提高身体机能。而干发菜这种蔬菜中矿物质的含量则比较高,它含有的钙、铁以及磷和碘等微量元素比较多,平时食用能软坚散结也能利尿消肿。

4、食用方法不同

海发菜与干发菜的食用方法不同,平时海发菜多以直接凉拌食用为主,食用以后需要用清水浸泡几个小时,把它的海腥味去掉一下,而干发菜平时则以炒食或者做汤为主,平时食用以前必须把它用清水泡软,然后才能按自己的需要去具体烹调。

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