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藕粉如何选择 藕粉的鉴别窍门
添加时间:2018-03-19

藕粉是生活中常见的营养品,滋补功效出色,但是市场上出售的藕粉质量差次不齐,还有一些是假冒产品,平时人们购买藕粉时应该怎么选择呢?平时购买藕粉时有没有什么小窍门呢?今天小编就专门说说这些问题。

藕粉选择和鉴别窍门

藕粉选择和鉴别窍门

1、鉴别藕粉看颜色

平时鉴别藕粉时可以看它的颜色,质量好的藕粉颜色有亮光,因为藕粉中含有较多的铁质,它与空气接触以后很容易氧化,会让藕粉变成微红色,而质量不好的藕粉色泽会很差,多为白色或者淡黄色。

2、鉴别藕粉看质地

平时鉴别藕粉可以看质地,质量好的藕粉质地细嫩滑爽,东安,用手指揉捻时滑爽而且无异状,另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在,那些质量差或者假的藕粉质地粗糙,用手捏的时候有颗粒感,但是没有片状物。质量好的藕粉冲调以后会是透明状,而且吃的时候一点也不粘喉。

3、鉴别藕粉闻气味

平时鉴别藕粉时可以闻气味,质量好的藕粉有自然的清香气味,而假的藕粉则没有自然香气,除了这些方面以外,大家还要注意,质量的藕粉是入口既化的,而假的藕粉则没有这种特性,它溶化慢,而且有沙质感,多会成粘糊团状。

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