东安果蔬网全新上线,只需一个电话,蔬菜水果送到家!
全国服务热线:13252002400
蔬菜知识 NEWS
当前位置:主页 > 科普知识 > 蔬菜知识 >
鸡丁烧茄子做法步骤
添加时间:2018-03-20

  我觉得茄子最好的吃法就是鸡丁烧茄子,那么今天就给大家说说应该怎么做?

果蔬百科鸡丁烧茄子

  

鸡丁烧茄子简介

  我觉得茄子做好吃的做法便是烧茄子了。把烧茄子做好吃了,一是茄子一定要过油,而且过透,让茄子彻底绵软,这样才能吸收味道;这样做热量当然高,也有试着把茄子用微波炉“转软”,不过比起过油来,真的差一些;另外便是把味汁调好,越浓郁越好吃,可以自己先调好一碗尝尝味道,这样做出来就八九不离十了~

  

鸡丁烧茄子用料

  茄子鸡腿肉

  蒜韩国辣椒酱

  蚝油糖

  酒淀粉

  

鸡丁烧茄子做法

  1.茄子切成1.5厘米见方的丁

  2.鸡腿去骨~~用剪子来操作会比较容易

  3.将鸡腿肉切成约1厘米大小的丁,用少许淀粉、酒、蚝油和一点水拌均匀后,腌20分钟

  4.蒜拍成蒜碎

  5.用韩国辣椒酱、蚝油、白糖与酒~~家里的料酒用完了,用干白葡萄酒,结果味道歪打正着地不错,混合成调味汁备。至于比例,真的根据您自己的喜好吧,可以边调边尝,我自己喜欢的比例是:1:1:1:1

  6.锅中倒入一些油,先把茄丁倒入以小火慢慢炒软,然后把茄子盛出备用

  7.盛出茄子后,锅中再倒入一点油,下蒜碎爆香

  8.鸡肉下锅前,东安,用少许油拌下再倒入翻炒,以免粘锅

  9.鸡肉炒变色后,把茄子倒回锅中

  10.倒入步骤5中事先调好的调味汁炒均匀即可盛盘

13252002400

Q Q:416259530

邮箱:416259530@qq.com

地址:东安县舜皇大市场