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自制竹笋干的做法 竹笋干的常见吃法
添加时间:2018-03-20

有时候人们自己采收了大量的竹笋以后一下子吃不完,就想把它制成笋干,方便保存,也方便随时取出食用,只是不知道新鲜竹笋应该怎么做笋干,也不知道做好以后的笋干应该怎么吃,今天小编就专门说说这些问题。

自制竹笋干的做法 竹笋干的常见吃法

竹笋干的做法 

1、新鲜竹笋在家制作竹笋干时方法很简单,只需要把准备好的新鲜竹笋去掉外层的笋壳,以及底部的老根,再把它用清水洗净。

2、如果竹笋过粗则可以把它从中间切开,在锅中放清水中和少量食用盐,再放入竹笋一起煮制,开锅以后煮十分钟,东安,取出煮好的竹笋沥干水分,然后再把它放到阳光下晾晒两三天以后竹笋就会完全脱水,这时竹笋干已经做好,把它装起来密封保存就可以。

自制竹笋干的做法 竹笋干的常见吃法

竹笋干的吃法

竹笋干炒肉

1、自制的竹笋干有多种不同的吃法,但在烹调以后必须提前把它用清水泡发,浸泡时间应该在两天左右。用泡好的笋干炒肉特别好吃,在炒肉时可以取泡好的笋干二百克,肉丝一百克,葱花和盐以及食用油适量。

2、把竹笋干泡好以后切成小块,在炒锅中加食用油,加热以后放肉丝翻炒,炒到变色以后再放入切好的笋干继续炒制,随后加入一点盐和少量清水,再炒一会,在出锅前加入葱花提味就可以。

凉拌竹笋干

家中自制的笋干都经过了煮制,它是一种可以直接食用的食材,平时可以取适量的竹笋干放到清水中浸泡,泡软以后切成丝状,加入自己喜欢的调味料,调匀以后装盘就能食用,在制作凉拌竹笋干时,如果能加入适量辣椒油会让它的味道更加诱人。

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