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湖南小炒肉的做法 湖南小炒肉的家常做法
添加时间:2018-03-22

湖南最有名的特色之一就是辣味美食,其中较为有名的就是湖南小炒肉了。现在湖南菜馆在全国各地都有见到特色的湖南小炒肉,如果是喜欢吃辣的人,那么就来看看下面湖南小炒肉的做法吧。

果蔬百科湖南小炒肉的做法

湖南小炒肉的做法

一、湖南小炒肉的做法

第一步:准备将猪肉冷水下锅汆汤后,凉透后切薄片。

第二步:将蒜拍扁之后,彩椒切块。

第三步:锅中加入些油放入葱蒜爆香,倒入猪肉翻炒五分钟。

第四步:添加些盐和生抽后,翻炒均匀。

第五步:重新起锅,加入葱,辣椒块翻炒一分钟,放入肉片翻炒均匀即可。

二、湖南小炒肉的家常做法

第一步:青椒清洗后切成圈,蒜拍成蒜末。

第二步:蒜末先加入油锅中,煸炒后放入肉片。

第三步:放入料酒,盐和酱油以及蚝油,充分翻炒。

第四步:锅重新洗干净后加入些热油,添加些青椒,蒜片爆香后加入些盐。

第五步:等到辣味炒出来之后反骨肉片,翻炒均匀。

三、湖南小炒肉的正常做法

第一步:五花肉切后片后待用,小米椒和朝天椒切成末。

第二步:锅中加入油,放入五花肉片,东安,炒到肉片微微出油后加入老抽上色。

第三步:锅中再加入些油后,烧热加入豆瓣酱,辣椒末翻炒后即可。 

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