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绿豆芽怎么发 绿豆芽的做法步骤教程
添加时间:2018-03-23

绿豆芽是很多人都爱吃的一种家常菜,但是随着毒豆芽的不断出现,很多人对现在市场上出售的豆芽已经失去了信心,为了食品安全再也不敢购买和食用,于是他们就想自己在家中发豆芽,但是却不知道该怎么去做,其实绿豆芽的做法一点也不复杂,一会儿我就写出来告诉大家,相信大家看过以后就能学会。

绿豆芽怎么发 绿豆芽的做法步骤教程

发绿豆芽的材料和工具

平时想自己在家中发绿豆芽时,除了需要准备适量的绿豆以外,还要准备好工具,这里需要的工具是两块毛巾和一个带满小眼儿的淘米筛,也可以是其他可以漏水的容器。

绿豆芽的做法步骤教程

1、把准备好的绿豆用清水洗净以后放在盆中,再加入足量的清水浸泡,浸泡时间不能少于24小时,泡好以后大部分的绿豆都已经吸水膨胀,看着绿豆的个头,长大了很多。

2、把准备好的毛巾全部用清水打湿,取出其中一块铺在准备好的带眼容器中,再把泡好的绿豆平铺在毛巾上面,,绿豆的上层则用另外一块湿毛巾盖好,再把装有绿豆的容器放在一个大点的盘中,但是要保持,容器的底部悬空,这样才能让绿豆更好的呼吸。

绿豆芽怎么发 绿豆芽的做法步骤教程

3、每天要用清水向装有绿豆的容器内淋水,水会把绿豆浸湿以后从底部的小孔中流出,一般过二十四小时,绿豆就能长出小根。

4、三天以后多数的绿豆都能长出两厘米左右的嫩芽,这时就可以收取食用,也可以再让它继续生长,东安,两天左右,那是豆芽可以长到4到5厘米,和市场上出售的绿豆芽差不多。

5、收取绿豆芽时,要把上层的毛巾去掉,然后用清水把里面的豆皮冲洗掉,再把长出的白白胖胖的绿豆芽收集到小盆中,按自己的需要去烹调,炒制就可以

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