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鲑鱼种类和营养
添加时间:2018-03-24

鲑鱼的种类和营养不知道大家了解多少了呢?下面就让我们一起来学习一下吧,希望您喜欢。

果蔬百科鲑鱼 种类 营养

鲑鱼

很多人都是喜欢吃鱼的,我们吃的鱼的种类也是比较多的,而且不同的鱼的功效也是同的,而且一般鱼类的都是有很高的营养价值的,今天我们就给大家说说鲑鱼的营养价值有哪些吧?

鲑鱼相关故事

秋日时分,马肥草长,这是古代黄沙大漠上最喜欢描绘的壮阔景象,但是在美国西雅图的东边一处河边,「秋日鲑鱼肥」才是此刻的真正写照。 鲑鱼其实是一种相当奇妙的鱼类,出生于淡水的河流,却在成长期游出大海,在咸水的环境中长大,觅食,等到产卵期时却又跋涉千里,再一次回到淡水环境的故乡生出下一代,如此循环不已,东安,生生不息。

在西雅图东方的鲑鱼产育中心,来自千里外的鲑鱼努力地溯游而上,与急湍而下的水流搏斗,偶尔一个腾跃,身长可达六十公分的大鲑鱼“刷”的一声跃上一公尺高的鱼梯,充满了动感之美。

什么是在这里所提到的“鱼梯”呢?原来,鲑鱼有着产卵期必须溯游而上的天性,在大自然的环境中,它们会顺着湍急的河流逆水而行抵达到上游,然后再开始产卵,但是随着人类道路、田园的开启,有许多适宜它们溯游而上的河道已然消失,因此保育单位便做出人工的河道:“鱼梯”,在每隔数公尺的地方造出一公尺高的落差,让鲑鱼可以溯跃而上。说来有趣,曾经有人做过实验,让鲑鱼在平稳的河流中游到产卵地,省掉了溯游和腾跃的过程,这样一来,鲑鱼却生不出卵来了,因为溯游时的动能和辛劳,居然便是它们催生的最好良方,也因为如此,在产育中心里才会建有这样匠心独具的“鱼梯”。

 

鲑鱼的营养

1、补气益胃

桂鱼含有丰富的蛋自质,肉质丰厚坚实,味道鲜美,肉刺少。祖国医学认为,桂鱼味甘性平,具有护脾胃之功效,适宜气血虚弱者食用。

2、有利于肺结核康复

吃桂鱼有利于肺结核患者的康复。

3、减肥

桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,是贪恋美味而又伯肥胖的女性的极佳选择。所以,桂鱼又具有减肥功效。

选购和贮存

选购桂鱼时,关键是要看足合新鲜。新鲜的桂鱼一般是眼凸鳃红结实;相反,眼凹鳃黑、兔休松软的桂鱼新鲜程度就有所下降。

上面我们看到很多鲑鱼的营养功效,我们想很多人看完这些功效都会开始吃鲑鱼了吧,但是吃的时候还是要注意现在好的鲑鱼。

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