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干煸豆角的家常做法 干煸豆角的营养价值
添加时间:2018-03-26

干煸豆角是一道家常菜,很多刚开始做菜的人觉得这道菜比较难做,因为要先油炸豆角,很难操控。其实干煸豆角并不是都需要先炒制的,也可以不用放油采用干炒的方式。豆角如果不放油,味道没有太大的区分,而同时又更加健康。下面就来看看干煸豆角的家常做法。

果蔬百科干煸豆角的家常做法

干煸豆角的家常做法

一、无油干煸豆角的做法

第一步:豆角400克,肉末50克,芽菜20克,海米20克,红椒适量,葱姜蒜适量,鸡精,糖,酱油,料酒,醋,香油,东安,辣酱适量。

第二步:豆角要先去茎,之后切成小段。将海米泡软后切成末。

第三步:在锅中加水烧热后滴入少许油,放入豆角汆汤五分钟。

第四步:加热炒锅,锅热后加入豆角,调小火慢慢翻炒。

第五步:表面褶皱后将豆角捞出后再放入少许油,放入肉末煸炒出香味。

第六步:再依次放入海米和芽菜,炒匀加入调味料。

第七步:豆角和白糖最后放入翻炒均匀后再加入红辣椒和葱末,快速翻炒下出锅。

二、干煸豆角的营养价值

豆角中的维生素C和B都非常高,而蛋白质更是和肉类含量接近。多吃豆角可以滋养脾胃,调节人体的消化功能。 

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