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土笋冻的做法图解
添加时间:2018-03-30

土笋冻是一种很不错的一种福建小吃,到底土笋冻是怎么做出来的?现在我们就一起一了解一下的做法图解吧。

果蔬百科土笋冻

土笋冻的做法图解 1.土笋冻的特色

土笋冻是一种色泽灰白色的,还有一种晶莹透明色的,吃起来是特别的鲜嫩清脆的,同时还有一种柔糯清爽的感觉,这是一种特别富有弹性的一种食物。这是一种福建厦门冬春季节佳品。

2.土笋冻的制作材料

活土笋两千五百克,精盐二十五克,各种酱料少许。

3.土笋冻的做法

1)先把活土笋先去用海水先漂洗干净,然后再把皮去掉,再把表面泥污清洗干净,然后再捞出沥干水分,再放进一个大瓷缸内,然后再揉搓挤压,再把土笋肠里面的一些内泥沙粘物都去掉,清然后再用清水冲洗干净,然后再搓,反复六次。

2)土笋冻清洗干净以后再切成3.3厘米的长段,然后再取一百个直径和高度都是4CM左右的杯子,清洗干净后再消毒好。

3)把土笋冻放进锅中加水盖好开然后再加上精盐拌匀,然后再把溶液分别倒进小茶杯内,凉了以后就会结成块了,东安,把杯子脱下来就成了土笋冻了。

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