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鲜辣椒酱如何做好吃 鲜辣椒酱的做法
添加时间:2018-03-31

辣椒酱有非为干和湿两种,相比较新鲜的湿辣椒酱味道更辣但是也更加美味。很多人可能多接触到的是干的辣椒酱,因为保存的时间更加久。但是其实是可以少做一些来尝尝这个更加新鲜的辣椒酱。下面就介绍下鲜辣椒酱的做法。

果蔬百科鲜辣椒酱的做法

鲜辣椒酱的做法

一、基本鲜辣椒酱的做法

第一步:准备小米辣2斤,盐120克,矿泉水适量。

第二步:淘洗小米椒,之后沥干水后减成段。

第三步:加入到大盆中去后用盐调味拌匀。

第四步:在表面附上保鲜膜冷藏放置三天,之后加入到搅拌机中。

第五步:加入少许水后,打成为碎泥即可。

第六步:放入完全清洗后,完全没有水油的容器中。

二、油炒鲜辣椒酱的做法

第一步:新鲜辣椒300克,盐,油,鸡精,东安,大酱,葱姜蒜适量。

第二步:新鲜辣椒先用刀剁碎开,葱姜蒜也切末。

第三步:锅中放入些油后,加入葱姜蒜爆香,再用辣椒碎末一起炒香。

第四步:最后将大酱放入锅中炒匀后加入盐和鸡精就完场油炒辣椒酱了。

三、鲜辣椒酱的做法贴士

可以考虑在制作辣椒酱的时候放些花生碎,芝麻等香料,这样辣椒酱就变得更加香浓好吃。 

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