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丝瓜怎样腌 丝瓜的腌制方法技巧
添加时间:2018-04-01

丝瓜是每年夏天都会大量上市的一种家常菜,它口感鲜嫩,味道甘甜,营养价值极高,平时人们多喜欢把它炒食或者做汤以后再食用。但是丝瓜除了这些食用方法以外还可以腌着吃,大家知道吗?知道美味的丝瓜咸菜是怎么腌制的吗?其实它的腌制方法有很多种,一会我就把它们写出来分享给大家。

丝瓜怎样腌 丝瓜的腌制方法

丝瓜腌制方法一

1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。

2、在腌丝瓜的时候撕过,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。

3、把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。

丝瓜怎样腌 丝瓜的腌制方法

丝瓜腌制方法二

1、腌丝瓜时需要准备新鲜的丝瓜六百克,食用盐适量,大一头,辣椒三四个,食用盐和麻油以及鸡粉全部适量准备一些。

2、把准备好的新鲜丝瓜用清水洗净以后去掉表面的水分,再把它切成块状,放在盆中加入食用盐调匀以后腌制,腌制几个小时以后会发现丝瓜腌出了很多水。

3、这时要把水去掉,再把丝瓜中的水挤干净,加然后把大蒜制成蒜泥,辣椒剁成细末与蒜泥一起放到丝瓜中,东安,再加入盐和麻油和以及鸡粉,调匀以后腌制十几分钟,美味的腌丝瓜可以享用了。 

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