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四川辣椒油的材料和做法步骤
添加时间:2018-04-02

四川是一个以辣闻名全国的地方,那里的人三餐都离不开辣椒,而且当地人炸制的辣椒油也特别好吃,可以当作多种菜品的配料食用。其实想吃地道的四川辣椒油不一定要去四川,大家在自己家中就能制作。一会我会把四川辣椒油的做法写出来,喜欢吃四川辣椒油的朋友可以学着一做一做。

果蔬百科四川辣椒油的做法

四川辣椒油的做法

制作四川辣椒油的材料

在家中制作四川辣椒油时,需要准备适量的红辣椒粉和白芝麻,另外还要准备少量的花生米和花椒。再就是要准备一些纯正的花生油。

制作四川辣椒油的具体步骤

1、把准备好的辣椒面和白芝麻放在一起调匀备用,把炒锅加热烧干以后倒入花生油,加热一会再把花椒放入炸出香气。

2、把准备好的花生米去掉外皮,弄成碎末备用,东安,等锅中的花椒炸好以后捞出不要,接着把压碎的花生米放入油中炸制。

3、花生米在油中炸制三十秒以后,油温就特别高了,这时直接把锅取下来,把锅中的沸油倒入到准备好的辣椒面和白芝麻中,用筷子调一下,就能闻到诱人的辣椒香气。

4、过半小时左右,等油温降低以后,自制的四川辣椒油就做好的,可以把它们装入瓶子密封起来,想吃时随时取用就可以。

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