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芡实粉粥的做法
添加时间:2018-04-05

下面即将给大家介绍的是芡实粉粥的做法,希望大家能够喜欢我讲的内容。

果蔬百科芡实粉粥的做法

芡实粉粥

睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡,分布于中国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用。

芡实性能与莲子相似。 可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”

芡实被誉为“水中人参”。并有南芡、北芡之分。北芡又称池芡,主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡。本店芡实为上等南芡。

菜系及功能:家常菜谱

芡实粉粥的材料

芡实粉粥原料:芡实粉、粳米各100克。

芡实粉粥的做法

1.将芡实置于锅中,东安,加入适量清水煮熟后去壳并研成粉,然后晒干。

2.每天取30克芡实粉与100克粳米煮为稀粥即可。

芡实粉粥功效:本品适于脾虚腹泻、神疲乏力、小便频数、遗尿、舌质淡红、苔白者食用。

中医认为,本品性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻,固肾涩精之功,本品甘能补脾,涩能止泄,故对肾虚遗精,脾虚泄泻甚效。《日用本草》言其"止烦渴,治泻痢,止白浊"。

《本草从新》言其"补脾固肾,助气涩精"。《本草求真》言其"味甘补脾,故能利湿,而使泄泻腹痛可治......味涩固肾,故能闭气而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之补本有过于芡实,而芡实之涩更有胜于山药,山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺"。煮为粥糊服食,诚如《本草纲目》所言:"芡实粉粥:固精气,明耳目",是一味平补良方。

注意事项:本品性味平和,四季皆宜。

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