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豇豆的功效和作用有哪些?
添加时间:2018-04-06

豇豆又叫江豆,是一种具悠久历史的古老农作物,它的花像蝴蝶,非常漂亮,颜色分为淡紫色和淡黄色,成熟后的豇豆一尺多长,状似豆角,所以人们又习惯叫它长豆角,豇豆苗真可谓全身都是宝,它的根,叶,皮都可以作为药用,具利尿,养胃,清热解毒的功效。那么豇豆的功效与作用主要哪些,现在就让我来为大家答疑解惑吧。

果蔬百科豇豆

豇豆的功效和作用哪些?

豇豆表皮呈裸粉色,可食用,它富含脂肪,钙,铁,锌,蛋白质,碳水化合物,磷,膳食纤维以及多种维生素,对人体很好的作用。

第一,豇豆中的脂肪,蛋白质等利于人体的新陈代谢。

第二,豇豆中的维生素,膳食纤维可以促消化,增进食欲,同时改善肠胃蠕动能力,促使人体内抗体的合成,提高人体的免疫力。

第三,豇豆中含丰富的磷,这是促进胰岛素分泌的一个重要因素,所以,对于糖尿病患者来说,多吃豇豆利于他们进一步控制病情,早日康复。

豇豆的作用与功效还体现在它本身的属性上,豇豆是一种性平和的食材,所以适合所人食用,尤其是对肠胃不好,消化不良,妇科病以及老年人更是益处多多。但需要注意的是,豇豆虽好,但同样不宜多食,否则会造成不良后果。

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