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长鱼的营养价值及功效
添加时间:2018-04-06

长鱼很多人都不熟悉,不知道它是一种什么鱼类,其实长鱼在生活中也比较常见,它在多数地区被人们称为鳝鱼,也叫黄鳝,是一种刺少肉多的水产鱼类,而且这种鱼的外观与蛇很相似,表面光滑,有些地区也把它叫做海蛇。这种鱼不但肉质鲜嫩江,营养价值和功效也很出色,想具体了解可以和我一起去看看。

长鱼的营养价值及功效

长鱼的营养价值

长鱼是一种高营养食材,它的鱼肉中不得含有丰富的蛋白质,还含有大量不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素与微量元素,除此以外,烟酸和胆碱也是这种水产食材中最重要的存在,平时人们食用它以后,可以快速把这些营养成分吸收和利用,能促进身体代谢,也能提搞身体机能。

长鱼的功效

1、增强记忆力

长鱼不但含有丰富的蛋白质和脂肪,它还含有大量DHA和一些卵磷脂,这些物质都是天然的健脑成分,能直接作用于人类的大脑,可以促进脑细胞再生与代谢,也能促进人们智力发育,可以有效增强记忆力,经常食用,能起到健脑益智的重要功效。

长鱼的营养价值及功效

2、预防高血糖

长鱼还是最适合糖尿病人食用的健康食材,东安,这种鱼的鱼肉中含有独特的鳝鱼素,这种物质可以调节血糖,能让人体血糖指数处于正常状态,可以让过高的血糖降下来,而那些健康人群平时多吃一些长鱼,还能有效预防血糖升高。

3、保护眼睛提高视力

长鱼对人类的眼睛还有明显的保护作用,它含有丰富的维生素A,这种物质可以促进视力发育,也能预防视神经萎缩,它对人类眼睛有明显保护作用,最适合那些长期用眼的人群食用。另外以前患有眼病的人群,平时也可以多吃一些长鱼,对提高眼部功能大有好处。

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