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文昌鱼的功效与食用方法
添加时间:2018-04-07

文昌鱼属于海产鱼类,这种鱼多活在疏松的沙质海底,平时以浮游生物和硅藻为主要食材,中国的青岛、烟台以及厦门是这种鱼的主要出产区。另外文昌鱼还是国家重点保护鱼类,它肉质鲜鲜嫩,营养价值极高,人们食用以后对身体大有好处。那么文昌鱼都有哪些功效呢?平时它应该怎么食用呢?

文昌鱼的功效与食用方法

文昌鱼的功效

文昌鱼是一种营养价值极高,滋补功效出色的海产鱼类,这种鱼的鱼肉中不但含有丰富的蛋白质,还含有多种对人体有益的氨基酸,其中八种是人体必需而又无法合成的氨基酸,另外微量元素烟酸、钾以及磷等物质也是这种鱼类含有的重要营养成分,平时人们食用文昌鱼不但能滋补身体,还能强壮身体预防多种疾病发生。

文昌鱼的食用方法

材料

文昌鱼肉质鲜嫩,营养丰富,平时最适合清蒸以后食用,在制作清蒸文昌鱼时,可以取文昌鱼一条,葱和姜各适量,蒸鱼豉鱼也要适量准备一些,另外还要准备一些料酒和食用盐以及蚝油,最后再准备适量食用油就可以。

文昌鱼的功效与食用方法

做法步骤

1、把准备好的文昌鱼宰杀处理干净,去掉鱼鳞和内脏,以及塞,再把它用清水洗净,用刀在鱼身的表面划几刀,这样在腌制时能更快入味。

2、把准备好的料酒和食用盐以及蚝油等调味料,均匀的涂抹在文昌鱼的身子上,里外都要涂抹均匀,涂好以后把文昌鱼放在盆中腌制二十分钟。

3、把准备好的葱姜全部切成丝状,铺在盘子底部,然后把鱼放在盘子装,鱼的身上也放一层葱姜鱼的肚子中也可以塞一些。

4、在蒸锅中放水加热烧开,东安,再把准备好的文昌鱼放在锅中隔水蒸制,再次烧开以后要用大火蒸制十分钟,这时可以关火,但不能打开锅盖,三分钟以后打开锅盖,鱼出锅把汤汁倒掉。

5、把准备好的蒸鱼豉油直接淋在蒸好的文昌鱼上,,然后把炒锅放在火上加热,放食用油,等油温升高以后,直接把热油淋在蒸好的文昌鱼上,这时清蒸文昌鱼也就做好可以食用了。 

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