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茄子干怎么晒 干茄子怎么做好吃
添加时间:2018-04-10

现在正是茄子大量上市的时候,大家可以购买一些晒制成茄子干,方便在冬天食用。今天我与大家分享的知识就与茄子干有关,不但会让大家了解茄子干怎么晒,也会让大家了解干茄子怎么做好吃。

果蔬百科茄子干

茄子干怎么晒 干茄子怎么做好吃

1、茄子干怎么晒

茄子干的晒制方法很简单,大家可以把购买的新鲜茄子全部切成片状,然后再取一根绳子,把这些茄子片穿起来,放在也光下晒制就可发,另外也可以把新鲜的茄子切片以后,直接摊晒在竹帘上,不过这样晒制茄子干时,需要经常翻动,比穿起来晒制麻烦一些。

2、干茄子炒着吃好吃

干茄子可以炒着吃,味道特别诱人,在炒制以前需要提前把干茄子放在清水中泡开,泡好以后洗净,再把猪肉切成片状,准备一些蒜末,把锅中放油加热以后把肉片放入炒出油脂,再把蒜末放入炒出香气,东安,然后把泡好的干茄子放入炒制,翻炒一会以后加入生抽和食用盐炒匀,等干茄子入味以后加入鸡精提味,出锅即可。

3、干茄子做炖菜好吃

干茄子炖着吃味道也特别好,不过在炖制时,也需要加入一些肉类食用,可以准备瘦一点的五花肉,把它切成片提前腌制一下,再准备适量的粉条,把干茄子泡好以后取出备用,在锅中放油,把肉片炒香,再加入葱花炒几下以后把干茄子放入炒制,等它把油脂吸收个差不多时,放水,再放入适量的粉条一起炖制,等粉条熟透以后加入食用盐和鸡精调味,然后出锅即可。

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