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腌咸黄瓜的做法大全
添加时间:2018-04-12

中国人喜爱将粥作为主食的一种,而腌咸黄瓜可以作为一种下粥吃的小菜。腌咸黄瓜的味道带点咸味,又有着腌制食物的腌制味道,下粥最适合不过。但是日常生活中因为对腌制食物的不了解,所以往往不知道腌咸黄瓜的具体步骤,那么到底该怎么腌咸黄瓜呢?下文就给出了腌咸黄瓜的做法大全,我们不如一起来看看吧。

果蔬百科腌咸黄瓜

腌咸黄瓜的做法大全

主料

食盐、酱油、味精、姜、蒜、花椒、白糖、白酒

腌咸黄瓜的具体步骤

1.准备好黄瓜若干(根据自己需要的分量准备材料),然后切成条块状,当然也可以根据自己的需要切制腌咸黄瓜,为了口感考虑,最好要剥去黄瓜皮。

2.将切好的黄瓜条块上面撒上适量盐,放盐是为了让黄瓜出水,所以不用担心腌制的黄瓜过咸,大部分的盐会随着黄瓜汁流出。

3.将撒上盐的黄瓜搅拌均匀,然后在上面放上重物压好,再把黄瓜里的水尽可能的多挤出来,这样的黄瓜才能更加入味。

4.根据自己的口味,选择调味料,然后将她们呢放置在一侧,等待第二天使用。

5.将酱油和白糖一起放入锅中蒸煮,等到把酱油煮开、白糖融化后关火,东安,找一容器倒入,等待片刻,等到酱油和白糖冷却即可。

6.在酱白糖汤中,依次加入主料黄瓜以及其他调味料,再加入白酒和味精,作为调味使用。

7.将锅放在火上,然后往锅里放油,等到油热后加花椒,等油温冷却至室温,将锅中的油浇到刚才准备好的黄瓜上,香喷喷的腌咸黄瓜即做成了。

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