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扁豆芽的功效与作用
添加时间:2018-04-12

扁豆芽就是扁豆种子发出的嫩芽,是一种芽苗类菜品,可以供人类的食用,有不错的食疗和保健功效,东安,想具体了解扁豆芽的功效与作用有哪些,可以看看我对扁豆芽功效与作用的详细介绍。

果蔬百科扁豆芽

扁豆芽的功效与作用

1、扁豆芽的营养功效

扁豆芽是一种营养功效特别出色的食材,它能为人体提供蛋白质、糖份和钙以及铁等种营养成分,同时也能为人体提供多种维生素和酶类成分,能满足身体对多种不同营养成分的需要,对提高人类身体健康水平有很大的好处。

2、扁豆芽能补脾胃

扁豆芽保留了扁豆中的大部分营养成分,人们食用以后能起到补益脾胃的作用,能除湿健脾,对消化不良和呕吐以及恶心等症状都有不错的缓解功效,另外扁豆芽还能清热消暑,在夏天食用能起到预防中暑的作用。

3、扁豆芽能提高身体免疫力

扁豆芽可以提高人类身体的免疫能力,它里面的抗血球凝集素能提高淋巴细胞的活性,提高细胞的抗病毒能力,对细胞的癌变有很好的预防作用,另外扁豆芽对癌症患者也有很大的好处,可以抑制癌细胞的再生,对癌症的扩散和病情恶化有很好的抵抗作用。

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