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酸菜怎么做好吃 简单酸菜的做法教程
添加时间:2018-04-13

酸菜是很多人都喜欢吃的下饭菜,但是它做起来特别麻烦,很多人都不会做。其实酸菜也有一些简单的做法,一会我就把这种简单做法写出来分享给大家,喜欢吃酸菜的朋友看过以后就会知道酸菜怎么做了。

果蔬百科简单酸菜的做法

简单酸菜的做法 酸菜怎么做

制作酸菜的材料

平时在家中制作简单的酸菜时,需要准备一个新鲜的包菜,适量的纯米醋,再准备少量的姜蒜末和肉末,东安,另外生抽和鸡粉也要适量准备一些。

简单酸菜的做法步骤

1、把准备好的包菜用刀把它们从中间切成四半,然后放入到一个大点的盆中,加入刚烧开的沸水,浸包两小时以上,让包菜变软。

2、把泡好的包菜取出去掉水分,再把它们切成小丁,放入适量的食用盐调匀腌制一个小时左右。腌好以后把包菜用清水冲洗,然后再用手把包菜中的水分去掉,加入米醋腌制,半小时以后包菜就能入味,自制的酸菜也就腌好了。

3、把肉末提前用生抽和料酒以及鸡粉腌制一下,腌制入味以后起锅放油加热,放入葱姜末炒香,把腌好的酸菜入锅,快速的翻炒均匀,两分钟以后直接出锅装盘就能食用,味道特别好。

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