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三文鱼怎么吃最有营养 三文鱼的营养吃法
添加时间:2018-04-13

平时说到三文鱼时,东安,很多人都认为它适合生吃,也认为它生吃的时候最有营养,其实并不是那么回事,三文鱼是一种个头很大的鱼,它捕捉以后可以分成多个不同的部分,而且每一部分的食用方法也不相,有些地方生吃最有营养,有些地方做熟以后再吃才吃营养,下面就带大家专门了解这方面的知识。

三文鱼怎么吃最有营养

1、腹部生吃最好营养

新鲜三文鱼的腹部和肚腩是三文鱼肉质最鲜嫩的地方,它们平时生吃最有营养,吃的时候肥嫩香滑,口感诱人,把它切成生鱼片以后,搭配紫苏叶与香醋,吃的时候配上少量的芥末会让它更有味道,这种美味的生鱼片也叫刺身,在日本境内最为常见。

2、背部熟吃有营养

三文鱼的背部也有大量鲜嫩的鱼肉,但这部分鱼肉并不适合用来做生鱼片,它做熟以后再吃最有营养,在吃以前可以取下三文鱼背部的嫩肉,切成块儿状以后加入食用盐和黑胡椒腌制一小时,然后在平锅中放少量橄榄油,把三文鱼块入锅煎熟,取出以后淋上柠檬汁直接吃就可以。

三文鱼怎么吃最有营养

3、鱼尾烤着吃有营养

三文鱼的鱼尾是嫩肉最少的地方,而且这个地方的水分含量比较少,平时它适合用来做寿司,也适合用来烤着吃,在入烤箱以前可以把三文鱼的鱼尾腌制一下,等它入味以后直接入烤盘,烤熟就可以。

4、鱼头炖汤有营养

三文鱼的鱼头也不能生吃,他平时最适合用来炖汤,用它与豆腐搭配在一起做成的鱼头豆腐汤,特别有营养,对人类身体有明显滋补作用。再用它炖汤时,需要把鱼头清洗干净,去掉噻,再放入到汤锅中,加入冷水和姜块以及少量黄酒,烧开以后,放入切好的豆腐块以及自己喜欢的调味料调匀,再炖半小时就可以。

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