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韩国泡菜的家常腌制方法
添加时间:2018-04-14

韩国泡菜很多人都喜欢吃,而且也喜欢自己在家中制作,但是韩国泡菜的做法却有很多种,这做法太复杂,并不适合人们平时在家中腌制。今天我会为大家介绍一种韩国泡菜的家常腌制方法,让大家随时都能吃到美味的韩国泡菜。

韩国泡菜的家常腌制方法

韩国泡菜的家常腌制方法

腌制韩国泡菜的材料

腌制韩国泡菜需要准备750克圆白菜,25克胡萝卜50克青椒,一个苹果半个洋葱以及以及一小把韭菜,大面粉,还有姜末等材料都要适量准备一些,最后还要准备少量的辣椒粉和食用盐。白糖、鱼露以及味精和白醋也在适量准备一些。

腌制韩国泡菜的具体步骤

1、把准备的蔬菜全部用清水洗净,然后抱怨白菜撕成大片,胡萝卜要切成长条状,青椒也切成条状,加入准备好的食用盐调匀以后腌制两小时左右。

2、把韭菜洗好以后切成段状,把面粉放在锅中,加入适量清水,调成面糊开火煮制煮开以后加入辣椒面调匀,再放入味精和白糖再次调匀最后加入米醋鱼露和食用盐,最后得到的就是腌制泡菜的腌制料。

3、把准备好的大蒜和洋葱去掉,表皮用清水洗净,东安,放在料理机中,高速打成茸状把生姜和苹果也要分别放入到料理机中,打成茸状以后取出与打好的蒜蓉放在一起调匀,再把它们和韭菜一起放入到煮好的辣椒面糊中。

4、把腌好的圆白菜去掉腌出的水分,放在盆中,加入制好的调味料调匀,装在保鲜袋中放入冰箱发酵,一般情况下3到4天就能发酵完成,发酵好以后自制的家常版韩国泡菜也就做好可以取出食用了。

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