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白鲢鱼如何做好吃 白鲢鱼的做法大全
添加时间:2018-04-17

白鲢鱼营养丰富,食用后对人体有助益。家中做白鲢鱼的方法很多,如果有兴趣一尝白鲢鱼的话,下面来看看白鲢鱼的做法大全。

果蔬百科白鲢鱼的做法大全

白鲢鱼的做法大全

一、白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼

第一步:将白鲢鱼清洗之后切块,用白鲢鱼块加入料酒,胡椒粉腌制。

第二步:蒜切块,姜切片,葱打结,豆腐切块。

第三步:将豆腐块放入锅中键一下,蒜苗切段。

第四步:腌制入味的白鲢鱼块调入一些淀粉,搅拌上浆,再加入些油抓匀。

第五步:锅中加入些油,东安,下入鱼块过油煎炸下。

第六步:锅中留下些油,葱姜蒜先爆香之后加入鱼块,加入高汤。

第七步:加入两勺辣酱,生抽,蚝油,老抽和盐,调味。

第八步:加入豆腐块小火慢炖,加入蒜苗煮八分钟即可。

二、白鲢鱼的做法——水煮白鲢鱼

第一步:清洗白鲢鱼,去掉骨头之后切薄片,之后用蛋清,淀粉和盐腌制上浆。

第二步:黄豆芽清洗之后切段,豆芽和青菜汆汤后待用。

第三步:锅中加入油放入干辣椒,八角,香叶和豆瓣酱翻炒出香味。

第四步:炒香之后加入开水,汆入白鲢鱼片,煮开。

第五步:在锅中加入豆芽和青菜一起煮开捞出放入碗中。

第六步:另外起一锅油,之后烧热油后快速的淋在鱼片和豆芽青菜上即可。

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