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清汤鱼怎么做 清汤鱼的做法大全
添加时间:2018-04-18

冬天人们都喜欢吃一些清淡的菜品,清汤鱼就是不错的选择,它营养价值高,味道鲜美,能满足身体对多种营养成分的需要。只是有些人对清汤鱼的做法了解不多,不知道它应该怎么做。一会儿我会把清汤鱼的做法大全写出来,想吃清汤鱼的朋友快来学习一下吧。

果蔬百科清汤鱼怎么做

清汤鱼怎么做 清汤鱼的做法大全

制作清汤鱼的材料

平时制作清汤鱼时需要准备草鱼一条,胡萝卜两根,嫩豆腐一块,另外葱、姜和花椒以及白醋都和料酒都要适量准备一些。

清汤鱼的制作步骤

1、把购买的草鱼去掉鳞片的内脏,然后片成鱼片备用,如果自己不喜欢处理,可能在购买时让商家给处理好,直接切成鱼片,回家自己洗干净就可以。

2、把片好的鱼片放入碗中,加入盐和料酒腌制十五分钟左右。把胡萝卜洗好以后切成片状,再把生姜也切成片,葱切成段状。在锅中放适量的清水,把胡萝卜片放入煮制。

3、炒锅中放油热了以后把花椒放入,再把钱片放入炒制,然后放入姜片,把鱼煎熟。

4、砂锅中的胡萝卜煮开以后放入葱段和姜片,再放入少量的青柠汁,然后把煎好的鱼片放入砂锅员,去掉花椒。盖了锅装置煮开,东安,再煮制二十分钟即可。

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