东安果蔬网全新上线,只需一个电话,蔬菜水果送到家!
全国服务热线:13252002400
蔬菜知识 NEWS
当前位置:主页 > 科普知识 > 蔬菜知识 >
荷香鸭如何腌制 荷香鸭的腌制方法教程
添加时间:2018-04-20

荷香鸭是一道很有名的地方特色菜,它荷香浓郁,营养丰富,鸭肉肥而不腻,特别好吃,那么这种荷香鸭在制作时应该怎么腌制呢?它怎么做才好吃呢?下面小编就专门说说这些问题。

荷香鸭的腌制方法

荷香鸭的腌制方法

1、腌制荷香鸭的材料

平时腌制荷香鸭时,要准备鸭子半只,荷叶一只,食用盐酱油以及葱、姜和料酒还有胡椒粉适量,另外食用油和梅干菜也要适量准备一些。

2、腌制荷香鸭的步骤

把准备好鸭子剁成块状,然后用沸水焯一下,取出去掉水分,加入料酒和胡椒粉以及酱油和盐调匀以后腌制,腌制时间应该在二到三小时之间。

3、荷香鸭的做法

把荷香鸭腌好以后,在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香,把鸭块入锅炒制,五分钟以后把洗净的梅干菜入锅,翻炒一会,加适量的清水,东安,用大火烧开再把火调小,烧半小时,把荷叶铺好,鸭块取出放在荷叶中,包好,然后入蒸锅蒸十五分钟,取出以后放在盅中,荷香鸭也就做好可以食用了。

4、腌制荷香鸭的注意事项

平时腌制荷香鸭时,一定要把先焯水以后再腌制,不然腌好的味料会在焯水时大量流失,而且腌制的时间不能过短,不然不能让鸭肉很好的入味,做好以后的荷香鸭口感也不会太好。

13252002400

Q Q:416259530

邮箱:416259530@qq.com

地址:东安县舜皇大市场