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白菜苔和广心菜的区别 白菜苔的常见吃法
添加时间:2018-03-19

白菜苔是生活中的常见绿色菜品,但是在中国南方地区却有一种与白菜苔类似的蔬菜出售,它的名字却叫广菜心,很多人就特别想知道这两种蔬菜之间有什么不同,想知道它们之间的区别是什么,今天小编就专门说说这个问题,同时也会让大家近一步了解白菜苔应该怎么吃。

白菜苔和广心菜的区别 白菜苔的常见吃法

两者区别 

白菜苔与广菜心没有明显的区别,它们其实是同一种蔬菜在不同的地区的两种叫法,都是十字花科植物白菜从菜心中长出的菜苔,它口感鲜嫩,营养丰富,能清热解毒也能消肿排毒,对人类身体有多种好处。

白菜苔的常见吃法

白菜苔炒肉

1、白菜苔炒肉是它的常见吃法之一,东安,平时炒制时需要准备白菜苔五百克,瘦肉一百五十克,辣椒和葱花以及食用盐适量,另外食用油和生抽也要适量准备一些。

白菜苔和广心菜的区别 白菜苔的常见吃法

2、把瘦肉切成丝状以后,加食用盐和生抽调匀后腌制半小时,白菜苔洗净以后切成段状,在炒锅中放油加热以后,把葱花入锅炒香,然后把腌好的瘦肉放到锅中炒到变色,加少量生抽炒匀,再把切好的白菜苔放入锅中,快速翻炒,在出锅前加食用盐调味就可以。

清炒白菜苔

白菜苔清炒也特别好吃,清炒时可以选择鲜嫩的白菜苔五百克,把它洗净以后切成段状,再准备适量的蒜末,炒锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香,随后把白菜苔入锅快速炒制,炒软以后加少量食用盐调味,调匀直接出锅就可以。在制作清炒白菜苔时一定要用大火快炒,这样能最大限度预防营养流失,也能让做好以后的白菜苔保持良好的口感。

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