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橙子糖如何做 做橙子糖的方法教程
添加时间:2018-03-20

橙子糖是中国湖南地区的地方特产,也是当地最有名的传统美食,据说它早在几百年前就已经出现,做好以后的橙子糖口感软滑,细腻无渣而甜而不腻,特别好吃,很多吃过以后也想自己在家中制作,只是对它的制作方法并不了解,今天小编就为大家具体介绍一下。

橙子糖如何做 做橙子糖的方法教程

橙子糖的做法

1、制作橙子糖时,材料的选择很重,它需要选择外表完好,而且无污染的新鲜橙子,选好以后要用清水把它的外皮清洗干净。

2、把清洗好的橙子放在磨皮机中,边磨皮边冲水,三到五分钟以后取出,随后用刀把它们切成薄片。

3、把切好的橙子片放在盆中,加入黄精和首乌以及枸杞还有清水进行腌制,腌好以后过滤取出橙子入锅蒸熟,然后进行烘干处理,随后还要腌制、蒸制,晾干一次,这时把它收集起来,就是自制的橙子糖。

橙子糖如何做 做橙子糖的方法教程

橙子糖的简单做法

1、橙子糖也有比较简单的做法,制作时需要准备,鱼胶粉15克,橙汁一百克,白糖15克。

2、把准备好的鱼胶粉和白糖放在一起调匀,把橙汁倒入到小锅中,加热煮开,再把准备好的鱼胶粉和白糖一起放到锅中,放少量清水,不开以后再熬制五分钟。

3、把熬好的果汁用滤网过滤一下,然后倒入到模具中,再把模具放入冰箱冷藏三小时,取出以后脱模,就能得到好吃的橙子糖。

4、制作橙子糖时,如果没有鱼胶粉,还可以用吉利片或者吉利丁粉来代替,另外制作橙子糖时选择的模具不能太大,因为做好的橙子糖个头越小,它就越可爱。 

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