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自制甘草陈皮的方法技巧
添加时间:2018-03-28

甘草和陈皮大家都不陌生,知道他们是生活中的常见中药材,但把甘草和陈皮放在一起加工成休闲食品,大家试过吗?在国内很多大城市都能看到甘草,陈皮在出售,它是一种休闲零食,主要原料就是甘草和陈皮,而且这种食品平时大家可以自己在家中制作,一会儿我就把它的制作方法写出来分享给大家。

 自制甘草陈皮的方法

自制甘草陈皮的方法

材料

在家中自己制作甘草陈皮时,需要准备干成级350克,甘草30克,清水500克,白砂糖一百克,食用盐20克,清水适量。

做法步骤

1、平时人们收集的陈皮味道比较苦,再用它制作甘草陈皮以前必须把它进行脱苦处理,最好的处理方法就是把干橙皮放在冷水中浸泡,浸泡时间不能少于24小时,而且中间要换水4到5次。

2、在锅中放足量清水加热,烧开以后,东安,把泡好的陈皮放在沸水中焯烫,四五分钟以后取出,再用冷水漂洗几次,这时陈皮的苦味就能全部消失。把处理好的陈皮放在阴凉的地方,应该不要把她晾的特别干,用手摸的时候微微发软就可以。

 自制甘草陈皮的方法

3、把500克清水放在锅中,加入准备好的干草,一起煮15分钟,然后再进行浓缩,得到原来液体的1/3,关火以后要让甘草在水中浸泡一小时。随后把干草取出放在一边,再加入准备好的食用盐,一起熬20分钟。

4、加入准备好的白糖,煮至一会儿,让白糖化开,在把应该由得陈琪放到锅中浸泡一夜,在第二天把陈皮捞出来以后,放在阳光下晒制,晒到半干以后继续放倒料汁中浸泡,直到把所有料汁吸收干净,再把陈皮晾到半干。

5、把煮制以后的干草放在料理机中,打成粉末状,再把晾到半干的陈皮放在锅中,加入打好的干草粉末,一起翻炒均匀,炒成表面干燥的块状以后自制的甘草陈皮也就做好了。 

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